一般情况下，杏和猪肉能一起吃，但不建议多吃。具体分析如下：
杏富含维生素A、维生素C、β-胡萝卜素及钾、镁等矿物质；猪肉则富含优质蛋白质和脂肪。两者搭配时，杏的植物性营养与猪肉的动物性营养形成互补。猪肉中的脂肪作为脂溶性维生素的载体，能帮助人体更好地吸收杏中的维生素A和类胡萝卜素，对维护皮肤健康、增强抗氧化能力有积极作用；杏的酸甜果香与猪肉的醇厚口感相互激发，既能中和肉类的油腻感，又能为菜肴增添层。
但是，杏含糖量较高，糖尿病患者需控制摄入量；猪肉脂肪含量因部位而异，建议选择瘦猪肉并合理搭配蔬菜，以保持膳食平衡。同时，在食用时，应考虑个人体质及健康状况，必要时咨询医生或营养专家的意见，以确保饮食安全与健康。
