一般情况下，维生素C和铜元素不能同食的原因有化学反应导致活性降低、营养吸收受阻、生成难以消化的沉淀物、影响药物疗效等。具体内容如下：

　　1、化学反应导致活性降低：铜离子会与维生素C发生氧化反应，这种化学反应会破坏维生素C的结构，导致维生素C失去原有的生理功能，从而降低其营养价值。

　　2、营养吸收受阻：维生素C在人体内起着重要的营养作用，如促进铁的吸收、增强免疫力等。但是，当维生素C与铜元素同时摄入时，这种化学反应可能会影响人体对维生素C的吸收和利用，从而降低其营养效果。

　　3、生成难以消化的沉淀物：铜元素与维生素C反应后，可能会生成难以消化和吸收的沉淀物。这些沉淀物在人体内积累，可能会对健康造成不良影响。

　　4、影响药物疗效：如果患者正在服用含有维生素C的药物或补充剂，同时摄入富含铜元素的食物可能会降低药物的疗效，从而影响治疗效果。

　　5、干扰人体代谢：铜元素和维生素C在人体内都参与多种代谢过程。但是，当两者同时摄入时，可能会干扰彼此的代谢途径，从而影响身体的正常生理功能。

　　在安排饮食时，应注意避免将这两类食物同时摄入，以确保营养的吸收和利用以及身体的健康。