山楂泡水喝通常能在一定程度上辅助减肥，但并不能仅凭该方法减肥。
山楂含有丰富的维生素C和膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，有助于消化，对消化不良引起的轻微肥胖有辅助缓解作用。同时，山楂中的有机酸成分可以加速脂肪分解，对饮食中摄入的脂肪有一定的消耗作用，从而在一定程度上帮助控制体重。但是，这并不意味着仅靠山楂泡水就能达到明显的减肥效果。
山楂具有偏寒性，容易伤及胃肠，影响消化功能，因此不宜大量食用。胃酸过多或胃溃疡患者应谨慎饮用，以免加重胃部不适。减肥效果因人而异，山楂泡水喝并不能保证对每个人都有效。而且，仅靠山楂泡水并不能达到理想的减肥效果，还需要结合合理的饮食和适量的运动。
在饮用山楂水的同时，还需要注意保持良好的生活习惯和饮食均衡。
