2年的糯米酒是否可以食用以及是否有毒，主要取决于其储存条件和变质情况。如果储存较好，且无变质，通常可以吃且无毒。但如果储存环境差，或出现变质的情况。则不能吃，可能危害健康。具体分析如下：
如果糯米酒在酿造完成后，被妥善密封并存放在阴凉、干燥的地方，避免了阳光直射和高温环境，那么即使存放了两年，通常也是可以安全食用的。在这样的储存条件下，糯米酒中的酒精可以起到一定的杀菌作用，抑制大多数微生物的生长繁殖，通常可以食用且无毒。
但糯米酒保质期通常较短，如果储存条件不当，如温度过高、湿度过大或密封不严等，都会导致糯米酒提前变质。变质的糯米酒可能会出现色泽变化、口感变差、产生异味等情况，甚至可能产生有害物质，如黄曲霉毒素，对人体健康造成威胁。
建议饮用前观察酒体状态，轻嗅气味，若有疑虑应丢弃。自制糯米酒建议在3-6个月内饮用完毕，密封冷藏可适当延长保质期。
