一般情况下，枸杞泡水喝能在一定程度上降血糖，但效果较弱，且不宜适量饮用。具体分析如下：
枸杞含有丰富的多糖、甜菜碱、维生素C和多种氨基酸等营养成分，这些成分有助于调节人体的胰岛功能，促进胰岛素的分泌，从而可能对血糖水平有一定的调节作用。轻度血糖偏高的人群适量饮用枸杞水，可能有助于辅助控制血糖。
但枸杞泡水喝的降糖效果相对较弱，并不能替代药物治疗。在实际应用中，枸杞水通常需要与其他降糖药物共同使用，并在医生指导下进行。并且，不同个体的血糖反应也可能存在差异，因此并非所有人都能通过饮用枸杞水获得明显的降糖效果。此外，过量饮用仍可能导致糖分摄入过多，影响血糖控制。
在日常生活中，建议保持健康的饮食习惯、规律的体育锻炼和充足的休息，有助于维持血糖稳定的。
