一般情况下，牛奶和绿豆能一起吃，但应控制好食用量。具体分析如下：
绿豆富含蛋白质、油脂、维生素、矿物质等多种营养物质，具有清热解毒、止渴消暑、利尿消肿等功效。而牛奶则富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷等多种营养素，对增强体质、促进骨骼发育、改善睡眠质量等有很较的效果。两者一起食用，可以相互补充，为人体提供全面的营养支持。
尽管牛奶和绿豆可以一起食用，但也需要控制食用量。绿豆性寒，过量食用可能会伤及脾胃，引起消化不良、腹痛、腹胀等不适症状。牛奶中含有较高的蛋白质和脂肪，过量摄入可能导致热量过剩，不利于体重控制。此外，绿豆中的草酸盐与牛奶中的钙结合可能形成草酸钙沉淀，妨碍身体对这两种重要矿物质的吸收，长期大量食用可能对骨骼健康产生不利影响。因此，建议适量食用牛奶和绿豆，以保持营养均衡的同时避免健康风险。
对体质偏寒或脾胃虚弱的人群，应减少绿豆的摄入量，以免加重体内寒凉，导致消化不良等问题。
