一般情况下，如果过敏体质者对苦荞茶中的成分不过敏，则能饮用苦荞茶，但如果过敏体质者对苦荞茶中的成分过敏，则不能饮用苦荞茶。具体分析如下：

　　部分过敏体质者可能对苦荞茶中的成分并不过敏，在明确对苦荞茶无过敏反应的前提下，是可以适量饮用苦荞茶的。苦荞茶具有多种健康益处，如降血糖、减肥瘦身、扩张血管、抗癌防癌、促进消化、保护肝脏以及延缓衰老等。

　　但如果过敏体质者的过敏源包括苦荞或者对苦荞中的一些成分敏感，那么饮用苦荞茶可能会引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状。在这种情况下，应避免饮用苦荞茶，以防止过敏反应的发生。

　　在饮用苦荞茶之前，过敏体质者可以进行小范围的皮肤测试，观察是否出现过敏反应。若出现不适症状，应立即停止饮用并及时就医。