一般情况下，虾和木耳菜能一起吃，但应合理控制食用量。具体分析如下：

　　虾含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质，而木耳菜则含有膳食纤维、维生素和微量元素。两者一起适量食用不仅能够提供全面的营养，还能够促进消化吸收，增强免疫力。在烹饪时，将虾和木耳菜一起炒制或制作汤品，这样既能保留食材的营养，又能使菜品味道鲜美。

　　但如果过量食用这两种食物，可能引发身体不适。虾中含有丰富的钙，木耳菜含有一定量的草酸。当大量食用虾和木耳菜时，草酸会和钙结合形成草酸钙，从而影响人体对钙的吸收，长期过量食用可能会对骨骼健康产生不利影响，因此建议合理控制食用量。

　　在日常饮食中，建议适量食用各种食物，注意食物的新鲜度和烹饪方式，有助于维持身体健康。