一般情况下，不存在“鸭肉与什么搭配最好”的说法，鸭肉与萝卜、蘑菇、莲藕、冬瓜、山药等搭配较好。具体分析如下：
1、萝卜
萝卜含有丰富的维生素C和酶类物质，与鸭肉同煮，不仅能够去腥提香，还能促进消化，降低血脂。萝卜的清凉特性与鸭肉的温补作用相结合，有助于调节体内阴阳平衡。
2、蘑菇
蘑菇类如香菇、金针菇等，富含蛋白质、多糖体及B族维生素，与鸭肉搭配，能增强机体免疫力，预防感冒。
3、莲藕
莲藕富含膳食纤维、维生素C以及多种矿物质，与鸭肉搭配，不仅口感清新，还能帮助消化，防止便秘。
4、冬瓜
冬瓜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、粗纤维等营养成分，有利尿消肿、清热解毒的功用，与鸭肉搭配，既保留了鸭肉的鲜美，又增添了清爽口感。
5、山药
山药含有丰富的膳食纤维、维生素及微量元素，与鸭肉搭配食用，不仅能增强消化系统的功能，还有助于改善皮肤状态，对缓解秋燥引起的皮肤干燥有一定效果。
但在食用过程中，应注意适量，避免过量食用对胃肠道造成负担。
