柿子和虾皮能一起吃吗

专家文章⋅ 03-01 ⋅ 19 阅读

一般情况下，柿子和虾皮不建议一起吃。柿子中含有丰富的鞣酸和果胶，虾皮则富含钙、磷等矿物质。当柿子与虾皮一同食用时，鞣酸会与虾皮中的钙元素迅速结合，形成难以溶解的鞣酸钙沉淀。这些沉淀物不仅难以被人体消化吸收。...