柿子和大虾能一起吃吗

专家文章⋅ 02-05 ⋅ 45 阅读

一般情况下，柿子和大虾不建议一起吃，以免增加肠胃负担。柿子中含有丰富的鞣酸，而大虾等海鲜富含优质蛋白质、钙、镁等矿物质。当鞣酸与蛋白质相遇时，可能会结合形成不易消化的鞣酸蛋白沉淀，不仅会降低蛋白质的吸收利用率，还可能增加胃肠道负担。...