馏馒头的水能喝吗

专家文章⋅ 12-08 ⋅ 31 阅读

通常情况下，馏馒头的水是不建议喝的。馏馒水，即蒸馒头时下方容器中的水，通常含有少量的淀粉和矿物质。在反复蒸煮过程中，由于水分蒸发，硝酸盐的浓度会相对增加。硝酸盐在受热时会分解成亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种强烈的致癌性物质。...