一般情况下，猪肝和白萝卜能一起吃，但注意适量食用。具体分析如下：
猪肝是动物内脏，含有丰富的铁、锌、维生素A等，有助于补血、改善视力、增强免疫力等。白萝卜含有丰富的膳食纤维、维生素C、矿物质等营养成分，有助于促进消化、增强免疫力、抗氧化等。白萝卜与猪肝搭配食用，可以减轻猪肝的油腻感，提升口感，为身体提供更全面的营养支持。但注意适量食用猪肝和白萝卜，过量食用可能会加重消化系统负担或导致营养过剩等问题。
高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等患者应谨慎食用猪肝和白萝卜，以免引起症状加重或不利于身体健康。在饮食搭配时，建议保持多样性和均衡性，确保身体获得全面的营养。
