一般情况下，虾和蛋黄可以一起吃。具体分析如下：
虾含有丰富的优质蛋白质，易于人体消化吸收。富含矿物质，有助于骨骼健康和血液循环。含有多种维生素，有助于增强免疫力和视力。蛋黄含有丰富的卵磷脂，有助于大脑发育和记忆力的提高。富含维生素A、维生素D、维生素E以及维生素B族，有助于维持身体机能和免疫力。还含有一定量的矿物质，有助于补血和增强身体抵抗力。
虾和蛋黄都富含多种营养物质，搭配食用可以实现营养均衡，满足身体对多种营养素的需求。两者都易于消化吸收，不会对胃肠道造成过重的负担。同时，虾和蛋黄中的多种营养物质共同作用于身体，可以增强免疫力，提高身体抵抗力。
在食用时，建议适量食用，过量食用可能导致蛋白质摄入过多，增加肾脏负担。如果对虾或蛋黄中的蛋白质过敏，应避免食用。同时，建议选择健康的烹饪方式，以保留其原始的营养成分和风味。
