咳嗽的人在病情轻微且无明显症状时可以适量食用葛根，但在咳嗽严重或伴有其他症状时应避免食用。如有异常，建议及时就医。具体分析如下：
当咳嗽症状较轻，没有明显的发热、胸痛或其他不适时，适量食用葛根是可行的。葛根具有解表散热、生津止渴的功效，可以帮助缓解轻度的咳嗽和喉咙痛。此外，葛根中的营养成分对增强免疫力有一定帮助，有助于提高身体的抵抗力。
如果咳嗽症状较为严重，伴有发热、胸痛、咳痰或其他不适，则应避免食用葛根。葛根性质偏凉，可能会加重症状或引起不适。例如，对体质虚寒或脾胃虚弱的人来说，葛根可能会导致消化不良或腹泻。此外，部分人可能对葛根过敏，食用后可能出现过敏反应。
同时，保持良好的生活习惯，避免过度劳累，有助于提高身体抵抗力，促进康复。
