山楂泡水通常能在一定程度上辅助降血脂，但不能代替药物治疗，也并非改善血脂的主要方法。
山楂中含有多种有机酸、黄酮类等成分，这些物质对调节血脂可能具有一定的积极作用。适量饮用山楂泡水，可以帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，对轻度血脂偏高的患者来说，山楂泡水可能有一定的辅助降脂效果。另外，山楂提取物、醇浸膏、总三萜酸提取物也具有降血脂的作用。
要注意的是，山楂泡水并不能替代药物治疗高血脂。如果血脂水平较高，单纯依靠山楂泡水往往难以达到理想的降脂效果。患者需要遵循医生的指导，采取药物治疗、饮食调整和生活方式改变等控制血脂水平。山楂泡水可作为一种辅助方法来帮助调节血脂，但不能单纯依靠它来治疗高血脂。胃酸分泌过多者、患有胃肠道疾病的人群等，应谨慎选择。
在日常生活中，建议保持均衡的膳食结构，多样化摄取食物，有助于维持健康。
