一般情况下，生葛根煮水在一定程度上可以降火，但应在中医师的指导下根据个人体质合理饮用。具体分析如下：

　　

　　生葛根性凉，味甘辛，归脾、胃经，有解肌退热、升阳止泻的功效。对体内有实热、外感风热等症状的人群，适量饮用生葛根煮水可以帮助清热解毒，达到一定的降火效果。

　　但每个人的体质不同，并非所有体质都适合用生葛根煮水降火。体质虚寒者，本身阳气不足，常表现为畏寒怕冷、手脚冰凉、大便稀溏等，服用生葛根煮水可能会进一步损伤阳气，加重虚寒症状。建议在中医师的指导下，准确判断个体体质，确定是否适合饮用，以确保安全有效。

　　在日常生活中，建议保持良好的生活习惯，清淡饮食，避免辛辣刺激性食物，如花椒、辣椒等，有助于缓解上火症状。