熟地黄泡酒2年如果保存良好且无变质的情况下可以适量饮用，但如果是保存不当或身体状况不适合时不建议喝。如有疑虑，建议提前就医咨询。具体分析如下：

　　熟地黄泡酒经过长时间浸泡后，其滋阴补血、益精填髓的功效可能更好地释放出来，适合用于调理肝肾不足或气血亏虚的人群。如果泡酒过程中密封良好，且酒体未出现浑浊、异味或霉变等现象，熟地黄泡酒可以作为一种温和的滋补饮品。

　　如果熟地黄泡酒保存不当或饮用者体内存在湿热症状，则不建议饮用。长时间存放的泡酒若出现颜色异常、气味变化或杂质沉淀，可能存在变质风险，饮用后可能引发腹泻、腹痛等肠胃不适或其他健康问题。

　　为了确保药酒的品质和安全性，建议在泡制药酒时选择高度数的酒，并将其存放在阴凉、干燥、避光的环境中，且保持良好的密封性。