一般情况下，炙甘草配山茱萸可以吃，建议在专业中医师的指导下使用，确保安全性和有效性。具体分析如下：

　　炙甘草性味甘平，能补脾益气、缓急止痛；山茱萸性温味酸涩，能补肝肾、固精缩尿。两者结合，常用于治疗脾胃虚弱、肝肾不足等情况。这两种药物在中医理论上没有配伍禁忌，如果经过中医师的诊断后适合使用这一组合，是可以同时服用的。

　　但每个人的体质不同，对药物的反应也会有所不同。如体内有湿热、痰湿重的人，或者正在经历急性炎症反应的患者，可能不适合大量使用炙甘草，因其可能助湿生痰。因此，在服用这两种药物时，应密切关注身体的反应，如有不适应立即停药并就医。

　　在使用中药时，还应注意保持良好的生活习惯，避免食用与治疗相冲突的食物，以促进康复。