老鹳草通常可以做汤喝，要注意适量摄入。
老鹳草是一种常见的中草药，具有祛风除湿、舒筋活络、活血消肿、清热解毒等功效，民间常用于治疗风湿性关节炎、黄疸、痈肿疮毒、跌打损伤等疾病。老鹳草一般可以做汤喝，将老鹳草用于做汤，不仅可以发挥其药用价值，还能使汤品口感独特、营养丰富。
老鹳草还可以与其他食材一起炖煮，如老鹳草炖鸡、老鹳草猪肉汤等。将其作为食材之一加入汤中，与其他食材搭配合理，既考虑了营养均衡又兼顾了药膳原理，可以作为一种健康的饮食方式。
虽然老鹳草具有一定的药用价值，但过量服用可能会引起不适症状，如头晕、恶心、呕吐等。因此，在制作汤品时，应合理控制老鹳草的用量。在日常饮食中，建议保持均衡的膳食结构，多样化摄取食物，有助于维持健康。
