一般情况下，不能用生水泡奶粉的原因有微生物污染风险、重金属超标隐患、有机污染物残留、余氯问题、矿物质含量不适宜等。具体内容如下：

　　

　　1、微生物污染风险：未经煮沸的生水，如自来水、井水等，可能含有细菌、病毒和寄生虫。婴幼儿的免疫系统尚未发育完全，饮用被微生物污染的生水冲泡的奶粉，极易引发肠道感染，出现腹泻、呕吐、发热等症状。

　　2、重金属超标隐患：生水中可能溶解有铅、汞等重金属。水源可能受到工业废水、土壤污染等影响，使重金属含量升高。长期摄入含重金属超标的生水冲泡的奶粉，其会在婴幼儿体内蓄积，损害神经系统、造血系统等。

　　3、有机污染物残留：农业生产中使用的农药、除草剂，以及工业排放的多氯联苯、苯等有机污染物，可能进入水源。这些有机污染物难降解，会残留在生水中。婴幼儿接触后，可能影响内分泌系统、免疫系统等。

　　4、余氯问题：为了消毒，自来水中通常会添加氯。虽然一定量的余氯能杀灭水中微生物，但生水中余氯含量若过高，可能与奶粉中的营养成分发生反应，破坏维生素等营养物质，降低奶粉营养价值。

　　5、矿物质含量不适宜：生水中矿物质含量与婴幼儿肾脏代谢能力不匹配。例如，一些地区的生水硬度较高，钙、镁离子含量多，婴幼儿肾脏发育不完善，难以代谢过多矿物质，可能增加肾脏负担，甚至引发结石等问题。

　　为了宝宝的健康和安全，应使用经过煮沸并冷却至适宜温度的温开水来冲泡奶粉。

　　参考文献

　　[1]张杉,陈敏,李慧.SDS-PAGE电泳测定乳清蛋白方法的研究[J].食品科技,2008.

　　[2]蒋一方.婴幼儿营养与喂养[M].复旦大学出版社，2011.