一般情况下，红薯可以和猪肉一起吃，但是需要控制食用量。具体分析如下：
红薯富含淀粉、膳食纤维、维生素A、维生素C、钾等多种营养成分；猪肉则是优质蛋白质、脂肪以及铁、锌等矿物质的良好来源。两者搭配食用，在营养上能起到互补的作用，使营养摄入全面。
从食物的成分和相互作用来看，红薯和猪肉之间不会产生不良反应，也不会生成有害物质。在一些地区就有将红薯和猪肉一起烹饪的做法，如红薯粉蒸肉，红薯吸收了猪肉的油脂变得软糯香甜，猪肉也因红薯的存在而减少了油腻感。
但是红薯和猪肉都不宜过量食用，红薯吃多了可能会引起胃肠道胀气、反酸等不适，猪肉吃多了则可能导致摄入过多脂肪和热量，增加肥胖、心血管疾病等风险。
