一般情况下，过期全麦面包不建议吃。具体分析如下：

　　过期全麦面包可能会出现发霉、变色、有异味、质地变硬等情况，这表明面包已经变质，产生了有害物质，此时其口感和营养价值可能已经有所降低，一般不可以食用，否则可能导致食物中毒，引起腹泻、呕吐等症状，严重时甚至危及生命。

　　为避免对身体造成不必要的损伤，在购买和食用面包时，应注意查看生产日期和保质期，并在保质期内尽快食用完毕。如果面包已经过期或者出现变质情况，应立即丢弃，切勿食用。

　　建议平时应注意均衡摄入各类食物，避免过量食用单一食物，以保持身体健康。