一般情况下，煮鸡蛋和牛奶可以一起吃，但应注意控制摄入量。具体分析如下：
煮鸡蛋和牛奶都是营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等。在营养成分上，二者不存在明显的冲突，因此将煮鸡蛋和牛奶一起吃是完全可以的，并且有助于补充身体所需的多种营养成分。这种组合在早餐中尤为常见，可以为一天的活动提供充足的能量。
但如果过量摄入煮鸡蛋和牛奶，可能会使人体摄入的蛋白质总量过多。过多的蛋白质会加重胃肠道的消化负担，出现腹胀、腹痛、打嗝等症状。而且，未被完全消化的蛋白质在肠道内被细菌分解，会产生大量的氨、硫化氢等有害物质，不利于身体健康，因此日常建议控制这两种食物的摄入量。
在日常饮食中，建议保持均衡的膳食结构，适量摄入各类食物，避免偏食，有助于维持身体健康。
