柠檬茶放一晚，如果储存良好，没有变味、变质，一般还能饮用。若保存不当，出现变味、变质的情况，通常不能饮用。
如果柠檬茶是在冰箱中冷藏保存，且未开封，温度保持在4℃以下，可以有效抑制细菌生长，减缓氧化过程。在这种情况下，放置一夜的柠檬茶是可以继续饮用的。如果是自己在家用新鲜柠檬和茶叶冲泡，并且在冲泡后立即放入冰箱冷藏，没有添加糖或其他易变质成分，隔夜的柠檬茶相对安全，可以饮用。
如果柠檬茶在过夜过程中未得到妥善保存，如放置在温度较高或潮湿的环境中，还容易滋生细菌，导致变质，此时通常不能喝。饮用变质的柠檬茶可能会引起胃肠不适症状，严重时甚至可能诱发胃炎、胃溃疡等疾病。
日常生活中，建议保存柠檬茶时将其密封并冷藏保存，并在尽可能短的时间内饮用完毕。
