一般情况下，吃排骨时能吃西瓜，但需要适量食用。具体分析如下：
排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、钙以及微量元素等，吃了以后可以帮助身体补充营养，同时也可以起到强健筋骨、滋阴壮阳以及益精补血的作用。而西瓜则含有丰富的果糖、苹果酸、葡萄糖、维生素C等物质，经常食用可以起到消夏祛暑的作用，同时也可以帮助刺激肠胃蠕动，促进大便通畅，缓解便秘。
在食用排骨和西瓜时，需要适量食用，过量摄入可能会导致身体不适。排骨中的蛋白质和脂肪含量较高，过量食用可能会增加胃肠道负担。而西瓜中的糖分含量也不低，过量食用可能会导致血糖升高。
湿热痰滞内蕴的患者不建议过多食用排骨，以防加重症状。同时，糖尿病以及虚冷体质的患者也不建议过多食用西瓜，以防对身体健康产生不良影响。
