一般情况下，羊肉串真的能补肾壮阳，但在食用时需要适量食用。具体分析如下：

　　羊肉串作为由羊肉制成的烧烤类食品，保留了羊肉的大部分营养成分。羊肉富含高质量的蛋白质、维生素B群以及矿物质如铁、锌等。蛋白质是体内细胞合成的基础，也是肾脏维护和修复所需的重要营养物质。维生素B群参与多种代谢过程，有助于维持肾脏的正常功能。而铁和锌等矿物质对肾脏组织的健康也有积极的影响。

　　在享受羊肉串的美味时，应注意适量食用。过量食用可能会加重脾胃负担，导致恶心、呕吐、胃脘疼痛等不适症状。同时，为了更好地发挥羊肉串的补肾壮阳作用，可以将其与其他食材搭配食用。如将羊肉与枸杞、红枣等食材一起炖煮，可以增强其补肾效果。

　　存在高血压、高血脂等疾病的人群，在食用时应谨慎控制摄入量。因为过多食用羊肉串可能会增加患病风险。