食材百科
石榴有促进消化、抗炎抑菌、抗衰老、保护心血管、抗炎等作用和功效。石榴虽然美味，但不宜多吃，因为石榴性温，多吃可能会导致口腔溃疡等上火症状。...
1、丝瓜:丝瓜带有维他命C、维生素B族及很多少量矿物，它含有的营养元素丰富多彩，直接生吃口味脆响可口。从药理学视角考虑，黄瓜皮所含营养元素丰富多彩，理应保存直接生吃。但以便防止农残对身体的损害，丝瓜先要在食盐水中泡15-20分钟再清洗生吃。2、番茄:番茄中维生素D较丰富多彩，维生素D对眼睛视力维护及皮肤晒后修复面膜...
1、不宜多吃色素食品幼儿过多的食用色素，会刺激神经系统，易引发多动症，还可能导致慢性中毒，干扰正常的代谢功能，引起腹胀、腹痛、消化不良、胃炎和尿路结石等疾病。2、不宜多吃罐头幼儿正处于成长发育时期，机体的解毒、抗病能力不强。面罐头里往往有防腐剂、添加剂、香料、食用色素等，这些东西对成人影响不大，但对幼...
1、治疗咳嗽痰多用料：陈皮9克，核桃1个，生姜3片。方法：水煎后服用。2、治疗胃痛用料：橘络3克，生姜6克，红糖少许。方法：水煎后加入少量的红糖服用。3、治疗慢性胃炎用料：干橘皮30克，白糖少许。方法：将橘皮研成细末，加入白糖，空腹用温开水冲服。4、治疗呕吐用料：橘皮9克，大米50克，姜汁少许。方法：水煎后加少许姜汁...
1、猪蹄的功能:猪蹄中胶原蛋白丰富,脂肪含量也较肥肉少,且无胆固醇,据研究显示,它可防止皮肤干瘪起皱,增强皮肤弹性和弹性,对延缓衰老,促进儿童发育有重要意义。此外,猪蹄作为消化道出血、失血性休克等大分子胶原食品,具有较好的治疗效果。猪蹄中的胶原蛋白也能改善微循环,改善冠心病和缺血脑病。常吃,还可防治进行性肌营养障碍...
1、明太鱼冷水泡30分钟左右2、30分钟后原样捞出不用沥干水粉把鱼切段备用3、切好的鱼摆盘备用即可葱切丝蒜切片姜切丝4、油热锅+白糖半勺中5、然后把鱼放到锅里+葱姜蒜爆香把勺子垫起来用铲子炒+料酒+海鲜酱油一点+盐一点+十三香一点(不愿意吃咸口的就放半勺盐)+两碗水继续熬出锅之前放点鸡精即可烹饪技巧:这种明太鱼干一定要冷水...
1、必需氨基酸（essentialaminoacid）：指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给，这些氨基酸称为必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%～37%。共有8种其作用分别是：赖氨酸：促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止...
1.蛋糕让你长胖食物分为密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不属密集食物之外，其他食物，如肉类、奶类和五谷类都是属于密集食物。而食物配搭法是主张我们在同一餐之内只可用一种密集食物来配合蔬菜进食。像大量含蛋白质和淀粉质的蛋糕，都属于密集性食物，同吃必然要长胖。2.泡菜促使人体早衰在腌制鱼、肉、菜等食物时，...
1、作不一样燕窝就是指雨燕目雨燕科的一部分铃木雨燕和金丝燕属的几类金丝燕代谢出去的唾沫，再混和别的物质所筑造的洞穴。毛燕主要是灰腰金丝燕所打造的巢。此类铃木雨燕本性喜爱用唾沫再加自身的毛来建巢(均值一个巢带有十到五十巴仙上下的翎毛)。2、原产地不一样燕窝主产区于新加坡、印尼、菲律宾和越南等东南亚地区及在...
1.增强人体免疫力大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。2.增强肌力，增加体重实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周...
木瓜是很多女性朋友非常喜欢的水果，因为木瓜具有丰胸、低热量、补充微量元素等功效，所以很多女性把木瓜作为常备水果。食物都有其禁忌和功效，木瓜也是如此，它有什么食用禁忌呢？...
龙眼肉是一种营养丰富的食材，不仅口感鲜美，而且还具有多种功效。龙眼肉具有补益心脾，养血安神的功效。主要用于治疗思虑过度，劳伤心脾，惊悸怔忡（心跳剧烈，惊恐不安），失眠健忘，气血不足，血虚萎黄等。临床上，用于治疗心脾气虚，心神不安者，龙眼肉常与人参、当归、酸枣仁等同用。...
1、米汤究竟有什么营养米汤就是熬粥或者煮饭时，最上面的一层过滤出来的浓稠汤水。米汤中含有的蛋白质非常少，主要成分是淀粉，因为淀粉经过加热后会水解成糊状，即碳水化合物，而碳水化合物中并没有多少蛋白质，所以营养价值极低。米汤也会分为精米熬制的和糙米熬制的，其中精米由于经过了反复的打磨，使得有营养的糊粉层...
1、材料:红枣若干、小吸管(这里的吸管我们选择那种偏硬的，大小合适，这样的话，用起来会非常的方便)第一步:将吸管尖头从红枣的一头插过去，顶出去，在拔出来。第二步:再从红枣另一头插过去，稍微的用力往上面顶一顶。第三步:红枣核就会非常完美的脱核了。这样一个红枣就脱核完成了，是不是感觉到非常的方便呢?你也可以来学习...
1.甜品助长近视经过多个国家不断的研究发现，在伤害眼睛的食物中，甜品是其中杀伤力最大的食物之一。过量吃甜品会助长近视眼的发展。这是因为甜食中的糖分在人体内代谢时需要大量的维生素b1，如果过量吃糖的话维生素b1就会大量缺乏。所以为了保护眼睛，在平时最好是少吃一些甜品类食物，特别是对于已经患有近视的人群，这个时...
1、烤肉酱材料:酱油3大匙,蚝油3大匙,麦芽糖3大匙，五香粉少许,胡椒粉少许,蒜泥2大匙，酒1大匙,水400cc(约1杯半~2杯)做法:所有材料一起放入锅中以小火熬煮到浓稠即成。2、蒜茸酱材料:蒜头20粒,糖1大匙,酱油膏3大匙，冷开水60cc,香油1小匙做法:蒜头去皮洗净沥干捣成泥状，加入其它材料一起搅拌均匀即可3、甜鸡酱材料:红辣椒3条,蒜头5粒,红糖1...
关于糙米，众所周知其含有非常丰富膳食纤维，能够很好的帮助排出身体的一些毒素，促进消化，糙米里面还含有非常丰富的维生素E、维生素B，能够帮助促进身体血液的循环，很好的提高身体免疫力。那糙米可以天天吃吗？相关知识介绍如下！糙米可以天天吃吗？糙米中虽然几乎保留了全部的营养物质，但是天天吃糙米可能会引起体内某...
现代人早已实现喝牛奶自由，但牛奶并不是单一品种，随着食品研究的进步，牛奶被分为脱脂奶和全脂奶区别。这两种奶有什么区别呢？全脂奶和脱脂奶的区别在脂肪含量、口感、营养价值、适用人群等4个方面。...
柿子与螃蟹、虾等海鲜类食物不能同食，因为这些海鲜含有丰富的钙离子，会与柿子中的鞣酸结合，形成难以被人体吸收的物质，影响身体健康。...
陈皮是传统中药，而新会指的是产地，新会陈皮即产于广东新会的陈皮，因为属于中药里的道地药材。新会陈皮是芸香科植物橘和栽培变种的果实的外果皮，在药材中被称为广陈皮。新会陈皮在采摘以后需要晒干或者低温干燥，而且放置的时间久一些可以降低温燥之性，疗效会更好。...
葛根粉可以保预防心血管疾病，对高血脂形成的冠状动脉硬化，通过改善心肌缺血状态，防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病。...
石榴的功效与作用：石榴是一种多功能的水果，具有很强的营养价值。它可以抗氧化、帮助消化、保护心血管健康、预防肿瘤、降低胆固醇水平等作用。...
1.补虚红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用;红糖对血管硬化能起到一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。2.补血活血红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造...
1、葱菇鸡块(鸡肉＋芝麻）芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但是和鸡一起吃会中毒，严重的中毒者会死。可以用甘草水煎?......
兔肉和哪些食物不能一起吃？兔肉包括家兔肉和野兔肉，家兔肉也叫菜兔肉。兔肉是一种蛋白质含量高、脂肪含量低、胆固醇含量低的肉......
荔枝又称离支、丹荔、勒荔等。营养研究发现，每100克荔枝果肉含有17克葡萄糖(其中5克)％为蔗糖）、蛋白质1．5克、脂肪1．4克。荔枝还......
酷暑让人大汗淋漓，只想在空调房里待着，吃点凉的。要注意，以下“五凉”特别伤身，应该避免。...
1、藜麦与哪些食物相克?藜麦这种粮食，属于中性食物，不寒不燥。在使用方法方面，既能作为主食单独食用，又能与各种食材一起搭配，无论是其他种类的粗粮、蔬菜、水果，坚果，或是肉类，都能与之“融洽“，在食物安全方面不会构成相克或冲突，营养齐全，食疗功效佳，而且口感良好。2、藜麦籽粒的食用禁忌藜麦实用没有什么大的...
板栗，属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%～5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。毋庸置疑，适宜吃好处是很多的，那吃多了有哪些危害呢?快来让我们一起了解看看吧!本...
年糕，农历新年的应时食品，在中国有十分悠久的历史，它又叫做“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的生活和工作一年比一年提高，年糕是用糯米粉做成，口感十分细腻，它味甘，性平，可以与多种食材一起炒，常见的有：辣白菜，螃蟹、腊肠、排骨等。那年糕吃多了有什么危害呢？快来让我们一起了解看看吧！年糕吃多了有什...
