紫苏叶的吃法和做法

男科⋅ 12-08 ⋅ 156 阅读

紫苏叶的吃法主要有凉拌、炒制、煮汤、泡茶、制作酱料等，做法包括紫苏炒鸡蛋、紫苏鱼汤、紫苏拌黄瓜等。紫苏叶具有特殊香气，可搭配多种食材提升风味，同时具有一定药用价值。1、凉拌新鲜紫苏叶洗净后可直接凉拌食用。将紫苏叶与黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜混合，加入少量食盐、香醋、芝麻油调味。紫苏叶的清爽香气能中和油腻感，适合夏季开胃。凉拌时建议选用嫩叶，避免老叶纤维粗糙影响口......