竹笋和醋可以一起吃吗

专家文章⋅ 12-08 ⋅ 47 阅读

一般情况下，竹笋和醋可以一起吃，但两者都应适量食用。竹笋中的草酸在烹饪过程中与醋发生反应，有助于草酸的分解。竹笋作为一种营养丰富的蔬菜，含有一定量的草酸，这种物质容易与体内的钙结合形成不溶于水的草酸钙，从而影响钙的吸。...