油炸黑了还能吃吗

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一般情况下，油炸黑了是否还能吃，需根据食物变黑的具体原因及性质进行判断。若有疑虑或食用后出现不适，建议及时就医。油炸时控制油温在160-180℃，避免油温过高，食材分批下锅防止粘连。炸制过程中及时捞出沉底残渣，若油色过深应更换新油。...