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油烟
油烟危害大家庭主妇成为肺癌最大的受害者
女性保健⋅
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长期接触油烟可能增加家庭主妇患肺癌的风险。油烟中含有苯并芘、多环芳烃等致癌物质，长期吸入可能损伤呼吸道上皮细胞，诱发基因突变。主要影响因素有油烟浓度、暴露时间、通风条件、个人防护措施等。建议定期体检并加强厨房通风。烹饪过程中食用油高温分解产生的油烟含有大量有害物质，中式爆炒、煎炸等烹饪方式会使PM2.5浓度快速升高。当油温超过200度时，油脂氧化裂解产生的醛......
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