养生药膳

药膳是以药物和食物为原料，烹饪加工制成的具有食疗作用的饮食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威；既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。炖煮蹄筋取水蹄筋200g，熟鸡肉50g，火腿50g，竹笋50g，植物油、生姜块、葱段、新...

川雄是伞形材料多年生草本植物川雄的根茎，是四川特产药。川雄性温、味辛、肝、胆、心包经。具有活血行气、消风止痛的效果。血瘀气滞引起的月经不调、经闭、痛经、产后淤滞腹痛、跌倒损伤、肿瘤疼痛等疾病有效。此外，如果临床配合得当，对风寒、风热、风湿引起的头痛也有疗效，是治疗头痛的良药。(1)川雄煮鸡蛋原料:川雄8克...

苋养生药膳①清洗新鲜苋菜，除水后，直接加入佐料爆炸。②凉伴马齿苋。苋菜除根，除去老黄叶，用清水洗净，放入沸水锅中，用清水洗2~4次，用刀切段，放入盘中，加入蒜泥、麻油、酱油、味精，混合即可。③马齿苋伴豆芽。马齿苋将质老部分摘下来，洗净，沥干水分。大豆芽去根，洗干净。将马齿苋和大豆芽分别煮至沸水中断，取出...