羊肉和西红柿能一起炖吗

专家文章⋅ 03-29 ⋅ 26 阅读

一般情况下，羊肉和西红柿能一起炖，但不建议多吃。炖制时要注意，西红柿建议分两次加入：先放少量炒出汁水，为汤底奠定风味；快出锅前再放几块，保留新鲜的酸甜感。羊肉需提前用冷水浸泡去除血水，焯水时加姜片和料酒进一步去腥味。...