洋葱的吃法

女性营养饮食⋅ 12-01 ⋅ 30 阅读

洋葱具有抗氧化、抗炎、促进消化等功效，推荐生食凉拌、快炒保留脆感、低温慢烤增甜、搭配肉类炖煮四种新鲜吃法。一、生食凉拌新鲜洋葱切薄片后冰水浸泡10分钟可减轻辛辣味，搭配黄瓜丝、番茄片淋橄榄油醋汁制成沙拉。生食能最大限度保留洋葱中的槲皮素和硫化物，有助于抑制血小板聚集。胃肠敏感者建议少量食用或焯水处理。二、快炒保留脆感紫皮洋葱纵切条状，热锅冷油大火翻炒30秒，......