雪燕泡发

专家文章⋅ 04-02 ⋅ 43 阅读

若雪燕质地较硬、颗粒较大，本身结构紧密，且泡发时环境温度较低，在15-20℃之间，水分渗透到内部的速度会明显减慢，泡发时间可能比较久，通常需要11-12小时才能完全膨胀，变得柔软无硬芯，此时需仔细检查确认后再进行后续烹饪食用。...