螃蟹相克

食材百科⋅ 12-01 ⋅ 51 阅读

吃螃蟹的禁忌忌吃死蟹死蟹体内的寄生细菌会繁殖，并使得蟹肉里的蛋白质分解产生组织胺。蟹体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使煮熟煮透，毒素仍不易被破坏。忌吃生蟹肺吸虫幼虫囊尾感染率高达71%。肺吸虫会寄生在人体肺部，刺激或破坏肺组织，引起发热、咳嗽等疾病；如果不小心侵入大脑，会导致瘫痪。忌吃过量蟹性寒，蟹黄...