小米和玉米面

专家文章⋅ 04-28 ⋅ 35 阅读

小米和玉米面相比，玉米面的含糖量更高。这里的 “糖” 主要指碳水化合物总量，每 100 克玉米面（干重）碳水化合物含量约 70-75 克，小米约 65-70 克，且玉米面升糖指数也略高于小米。玉米面和小米都以淀粉为主要成分。...