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儿科⋅ 12-08 ⋅ 49 阅读

鹅肝是鸭科动物鹅的肝脏，通常指经过特殊饲养的肥鹅肝，含有丰富的蛋白质、维生素A和铁元素，但脂肪和胆固醇含量较高。适量食用可补充营养，过量可能增加代谢负担。鹅肝的主要营养成分包括优质蛋白、维生素A、B族维生素、铁和锌等矿物质。蛋白质有助于维持肌肉健康，维生素A对视力保护有重要作用，铁元素能预防贫血。但每100克鹅肝含脂肪约40克，胆固醇超过500毫克，高脂血症......