香椿腌制

专家文章⋅ 01-15 ⋅ 26 阅读

将香椿洗净晾干，每500克香椿加入50克左右的盐。先在容器底部撒一层盐，然后放一层香椿，再撒盐，层层叠放。腌制2-3小时后，将渗出的水分倒掉，再压实，密封好，置于阴凉处，2-3天后即可食用，口感咸香。　把香椿洗净切段，焯水后过凉水，沥干。...