香椿芽怎么保存才新鲜

专家文章⋅ 01-15 ⋅ 55 阅读

将香椿芽洗净晾干，用保鲜膜或保鲜袋包好，放入冰箱冷藏室，温度调至2-5℃。这样能降低香椿芽的呼吸作用，延缓其变质速度，可保存1-2周左右，保持相对新鲜的状态。把香椿芽洗净焯水，过凉水后挤干水分，装入保鲜袋，挤出空气，放入冰箱冷冻室。...