茴香包饺子用焯水吗

专家文章⋅ 03-23 ⋅ 51 阅读

一般情况下，茴香包饺子用焯水。焯水时间不宜过长，水沸后放入茴香快速焯烫十几秒即可，以免茴香过软失去口感和营养；焯水后的茴香要及时过凉水，保持其翠绿的颜色和脆嫩的质地；挤干水分时不要过度用力，避免将茴香的鲜味和营养成分挤掉。...