铁观音属于绿茶吗

眼科⋅ 12-06 ⋅ 21 阅读

铁观音不属于绿茶，而是属于乌龙茶，也称为青茶。铁观音是乌龙茶的一种代表性茶叶，产自福建省安溪县，其加工工艺介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。绿茶是不发酵茶，制作过程中经过杀青、揉捻和干燥等步骤，最大限度地保留了茶叶的天然物质，口感鲜爽。乌龙茶则经过萎凋、做青、杀青、揉捻和干燥等工序，部分发酵使得茶叶品质兼具绿茶的清香和红茶的醇厚。铁观音的典型特征是条索卷曲、......