酸奶和大柿子能一起吃吗

专家文章⋅ 12-07 ⋅ 41 阅读

一般情况下，酸奶和大柿子一般不建议一起吃。大柿子中富含鞣酸，而酸奶含有丰富的蛋白质。当大柿子中的鞣酸与酸奶中的蛋白质相遇时，容易在胃酸的作用下发生反应，形成不易被消化吸收的沉淀物，可能会影响蛋白质的吸收和利用，同时还可能增加胃肠道的负担。...