酸角汁加热后能喝吗

专家文章⋅ 01-20 ⋅ 51 阅读

酸角汁加热后可以饮用，但注意适量饮用。酸角汁中的维生素C、B族维生素等水溶性维生素在低温≤60℃加热时流失较少，但高温＞80℃可能加速其降解。其中的钙、铁、钾等矿物质及膳食纤维在加热过程中几乎不受影响，仍能发挥促进消化、调节代谢的作用。...