水溶性维生素和脂溶性维生素

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水溶性维生素易溶于水，无法在体内长期储存，多余部分随尿液排出。这类维生素包括维生素C和B族（如B1、B2、B6、B12等），参与代谢、能量合成等过程，需通过新鲜蔬果、全谷物持续补充，缺乏时易出现口角炎、疲劳等不适。...