柿子和酸菜能一起吃吗

专家文章⋅ 03-01 ⋅ 18 阅读

一般情况下，柿子和酸菜能一起吃，注意适量即可。不过，柿子中含有鞣酸，尤其是未完全成熟的柿子鞣酸含量较高，与酸菜一同食用时，若过量可能在胃酸作用下与蛋白质结合形成不易消化的物质，增加肠胃负担，因此需避免食用未熟透的柿子。...