桑椹酒酸了

食材百科⋅ 12-01 ⋅ 41 阅读

桑椹酒的发酵过程可以中途换瓶吗？不建议中途换瓶子。酵母的发酵环境非常严格，需要无油、无水、无杂菌。因此，原料和发酵容器一般需要在发酵前清洗干净，高温消毒，以保证桑椹酒的质量。如果在发酵过程中中途换瓶子的话，那么就有可能会带入一定的杂菌，造成桑葚酒失败的情况，所以建议最好是不要更换瓶子。桑椹酒发霉了怎...