葡萄干和葡萄营养一样吗

专家文章⋅ 12-05 ⋅ 13 阅读

一般情况下，葡萄干和葡萄营养不一样。葡萄干中的水分含量大大降低，而糖分和能量的密度则相对提高，因为脱水使得糖分在干重中的比例增加。同时，葡萄干在制作过程中可能会损失部分维生素C，尤其是水溶性维生素，因此其维生素C含量通常低于新鲜葡萄。...