泡发的木耳隔夜能吃吗

专家文章⋅ 12-05 ⋅ 24 阅读

一般情况下，泡发的木耳不能隔夜吃。木耳在泡发过程中会吸收大量水分，为微生物的滋生提供了良好的环境。如果隔夜放置，尤其是在温度较高的环境下，木耳容易滋生椰毒假单胞菌等有害细菌，这些细菌会产生耐高温的米酵菌酸毒素。...